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马英尧:小城酒店复苏中

2023年07月04日 摘者:澳门威威尼斯welcome

      很久没有更新了,总觉得还是应该捡起习惯,总结自己的思考,在前行中记录生活。

  今天这篇文章有我最近观察到的一些行业变化,也有对商业模式的看法。希望我在归纳自己观点的同时,也能够跟自己,跟朋友,跟市场对话。

  一转眼已经到了暑假,2023年已经过了一半。

  前几个月我们经历了很多充满希望的事情。比如行业终于迎来了恢复性增长,短期业绩全面飘红,五一,端午,暑假,淄博热,小城游,周边游……

  很多前几年堆积的想做而不能做的事情,现在几乎全都迎来了火箭发射一样的速度。

  像我一直坚信不疑的那样,酒店这个以前受影响最严重的行业,终于翻身成了消费复苏的排头兵。前几天我还在说,尚客优现在是最好的状态。我们这些走过寒冬的人,总算迎来了暖意。

  但我前段时间问贝塔斯曼基金的合伙人Will,今后消费类品牌还有没有机会?他的回答是:消费赛道终于可以好好做品牌了。因为没有了不切实际的高增长期待,没有了不惜代价的位置争夺。

  这既是好消息也是坏消息,一方面我觉得,好好做生意做品牌的企业终于等到了机会,可是反过来说,很多过去被验证过可行的打法,现在已经失效甚至要作废了。

  那么,稳扎稳打的土办法,也许是最好的方法了。尽管行业确实发生了一些变化,但好品牌,一定会有好的市场。

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  我观察到的市场的变化是:房价在提升,成本在下降,投资变得很理性,竞争也很残酷。

  今年大部分酒店品牌的房价比2019年高出10%以上,五一假期的酒店房价再次刷新了大家的认知,少部分经济型酒店高达1000元。

  但是在酒店新店投资这块,总体增速略有下降。并且所有品牌都开始大幅下调单房造价,以往友商的经济型酒店单房造价高达9万,现在下调到了7到8万。

  所以单店投资模型在变好,品牌效应也更加明显。

  好的更好了,规模更大了,但小的单体酒店压力很大,行业在聚集和洗牌。

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  中国的连锁店生意越来越发达,有的消费赛道早就已经走到了万店时代,我想经济型酒店单品牌万店的时代也马上就要到来了。

  混乱竞争越接近尾声越激烈,到了决赛圈已经是少数几个核心品牌的竞争。每个品牌都有自己的看家本领,这时候的竞争就是拳拳到肉的品牌力、成本、流量、服务、品质的大决赛。

  对尚客优来说,最大的优势是独特的下沉市场小规模酒店定位,这些年来,尚客优的表现一直很稳定。尤其是经过这几年的品质提升战役,让尚客优这个品牌的影响力始终保持领先,单房6万左右的造价更是极具竞争力,尤其是在小城市里。

  加上现在赶上了小城热,大品牌来想来布置三四线阵线的时候才会发现,像淄博这样看上去一夜爆红的城市,早就已经有了20多家尚客优,市场分配已经完成了,留给他们的空间当然还有,但先发优势肯定在我们手里。

  在中档酒店领域,更加混乱,头部品牌很突出,很厉害,但腰部尾部品牌众多,而且人家也不是吃素的。打个比方说,就像是拿机关枪的和拎菜刀的一起街头巷战火并。

  这几年,头部品牌被本地小品牌抢走客户的案例也不少,而且也诞生了雷神电竞酒店这样的细分品牌。究其原因,也是因为中档品牌的定价区间浮动较大,加盟商不满意标准品牌太基础的收益,一旦拿到一个好物业,都想跳出常规,博一个更高房价的机会。

  ——这是人性,不管在酒店领域还是任何一个赛道都是这样,一旦你手里有了足够好的牌面,肯定希望能多赚一点。

  做生意要顺着人性,而不是尝试教育市场,所以去年到今年,我们在广州杭州、西安、郑州、青岛、拉萨等很多南北不同的城市入场,把兰欧品牌的升级版本「兰欧国际」打出去,做房价更高的旗舰项目,效果很好,发展速度非常快,这些反馈让我们很相信可以继续做小型高端酒店,而不是做传统的中档。

  再往上一层是中高端和高端酒店领域。

  去年我们跟雅高瑞享做了品牌引进,开始做入门级的高端酒店,运气很好,我们承接了中档业主的上升,也赶上了房地产和官方平台的预算下调。

  度假酒店,我向往已久,但目前需要耐心等待,只能先做几个好作品出来,然后再寻找可规模化复制的机会。

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  我经常会思考,到底什么才是好的市场,尤其是连锁的生意,健康的模型到底应该是「让链条上的每一个人都赚到钱」,还是「让造出链条的人赚最多的钱」?

  我不能说谁对谁错,但我总觉得,只有所有人都能赚到钱,才能让一门生意长久地做下去。不管是酒店,是咖啡,是茶,最终都是得供应链者得天下,供应链越强,成本越低,生意越稳定。

  然后呢?生意稳定了之后,是不是应该让更多人获利,而不是仗着自己有供应链的优势,利用这条已经非常好的供应链去提高溢价,去赚自己不该赚的那些利润,从别人手里多拿钱,让使用供应链的人多花钱?

  在行业初期,这个问题其实不重要,但等到赛道竞争到了决赛圈,白热化的时候,这就是品牌和品牌之间意识形态的区别,某种意义上我相信,这会决定我们这个行业的终极结果。而谁对谁错不看我们这些品牌谁最会说,是看结果,看我们走的路能不能证明自己是正确的。

  我相信我是对的,生意生意,生生不息,才叫生意。

  你说对吧?

资料来源:迈点网